اهمیت مصرف نان برای افراد

مصرف غلات برای کسانی که فعالیت‌های فیزیکی و ذهنی انجام می‌دهند، بسیار اهمیت دارد. غلات یکی از انواع مهم مواد خوراکی است که مهم ترین آنها نان و بقیه شامل برنج، ذرت، گندم، جو و سایر محصولات از این دست می‌شود. این مواد غذایی حاوی کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی ارزشمندی هستند که برای متابولیسم بدن اهمیت زیادی دارند. دلایل اهمیت مصرف نان برای بدن عبارتند از:
انرژی بخشی
کربوهیدرات موجود در نان اصلی‌ترین منبع انرژی برای بدن است. مصرف کربوهیدرات برای بدن ضروری است چون انرژی لازم برای انجام کارهای روزمره را به انسان می‌دهد.
تامین پروتئین
برای بازسازی عضلات و تقویت بدن، پروتئین ضروری است. آرد گندم و جو منابع خوبی از پروتئین هستند که می‌توانند در تامین نیازهای پروتئینی بدن مؤثر باشند.
فیبر
فیبر؛ عملکرد گوارش را بهبود بخشیده و به هضم بهتر غذاها کمک می‌کند. برای کسانی که فعالیت فیزیکی زیادی دارند، داشتن یک رژیم غذایی با فیبر مناسب می‌تواند از مشکلات گوارشی جلوگیری کند.
ویتامین‌ها و مواد معدنی:
نان گندم و جو حاوی ویتامین‌های گروه بی، آهن، منیزیم و دیگر مواد معدنی ضروری است که در حفظ سلامتی عمومی و انجام بهتر فعالیت‌های فیزیکی مؤثر عمل می‌کند.
به‌طور کلی، مصرف مناسب و متنوع انواع غلات و نان های مختلف در رژیم غذایی افرادی که فعالیت فیزیکی و ذهنی دارند، برای حفظ سلامتی و ارتقای عملکرد بدن بسیار حائز اهمیت است نان تهیه شده از طریق استفاده از مخمر ( خمیر مایه ) می تواند بخش زیادی از نیاز روز افراد را تامین کند