طرز تهیه کیک با مایه خمیر بسیار نرم و خوشمزه
طرز تهیه کیک با مایه خمیر بسیار نرم و خوشمزه
مواد اصلی و مورد نیاز :
آرد ۲.۵ لیوان
مایه خمیر ۱ قاشق سوپ خوری
روغن مایع ۱ لیوان
شکر ۱ لیوان
شیر ولرم ۱ لیوان
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ، شکر ، وانیل ، مایه خمیر و نمک را در یک ظرف مناسب ریخته و با همزن و یا چنگال آنقدر هم بزنید تا کرم رنگ شود سپس روغن و شیر را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا مخلوط شوند، آرد را آرام آرام اضافه کنید و خوب با لیسک مخلوط کنید. قالب کیک را چرب کنید ( یا از کاغذ روغنی استفاده نمایید ) و فر را از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم نمایید خمیر تهیه شده کیک را در قالب ریخته و به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید .هنگام پخت کیک، در فر را باز نکنید تا کیک‌تان خام نماند. بعد از گذشت ۵۰ دقیقه، در فر را باز کنید و با یک سیخ چوبی یا خلال دندان از پخت آن مطمئن شوید. اگر سیخ چوبی را داخل کیک فرو کردید و تمیز بیرون آمد، کیک شما آماده است، در غیر این‌صورت چند دقیقه دیگر اجازه دهید با همان دما در فر بماند.
نوش جان
